Xôi Yến ở Hà Nội có ngon không? Quán hiện đã mở cửa trở lại chưa?
Source: Xôi Yến ở Hà Nội có ngon không? Quán hiện đã mở cửa trở lại chưa?
1. Thông tin chung về quán Xôi Yến
Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng với nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Trong đó không thể không kể đến món xôi thơm ngon với nhiều món ăn kèm. Nổi tiếng nhất là thương hiệu Xôi Yến có lịch sử gần 25 năm, được biết đến như một món ăn “huyền thoại” với bao thế hệ người Hà Thành.
1.1. Yến là xôi của ai? Nhà hàng này có từ bao giờ?
Xôi Yến không phải là loại xôi có nhân yến bên trong mà là tên gọi của một thương hiệu. Cụ thể, quán xôi này do chị Lương Thị Hồng Yến làm chủ, mở từ năm 1997. Đây là một trong những quán đầu tiên ở Hà Nội bán xôi với đủ các món như gà, lợn, trứng. , chả, chả giò, bate, xúc xích …
Xuất hiện sớm cùng với cách nấu xôi và các món ăn kèm sáng tạo, quán xôi Yến dần trở nên quen thuộc và nổi tiếng. Theo một số người dân Hà Nội, vào thời điểm nhiều người chỉ mua xôi với muối vừng và mắm tôm đơn giản thì chị Yến đã biết cách bán món ngon. Đó là lý do khiến quán xôi này trở nên khác biệt và gắn liền với ký ức của nhiều người Hà Nội.
1.2. Những điều thú vị về quán xôi này
- Thời kỳ mới, quán chỉ bán được khoảng 10 kg xôi nếp cẩm mỗi ngày. Nhưng đỉnh điểm, cửa hàng này bán được tới 200 kg xôi mỗi ngày (tương đương 2.000 suất xôi).
- Ngày mới mở bán, quán chỉ là một quán xôi nhỏ chưa tạo được tiếng vang. Bà chủ Yến đồng thời là đầu bếp chính và ba phụ việc nhà. Hiện nay, cửa hàng đã trở thành một thương hiệu được nhiều người biết đến với hơn 50 nhân viên phục vụ.
- Theo thống kê, nhà hàng có lượng khách mua mang đi tương đương với lượng khách ăn tại chỗ. Đặc biệt, có ngày khách ngồi kín cả 3 tầng.
- Theo một số nguồn tin, thời điểm đỉnh cao doanh thu của nhà hàng khoảng 2 tỷ đồng / 1 tháng.
- Khoảng tháng 5/2017, cửa hàng đột ngột đóng cửa không rõ lý do. Dù đưa ra nhiều thông tin nhưng đại diện cửa hàng chỉ thông báo cửa hàng tạm thời đóng cửa để nâng cấp.
- Tháng 5/2018, cửa hàng này bất ngờ mở cửa trở lại và tiếp tục thu hút một lượng lớn khách hàng.
- Một trong những quán xôi nổi tiếng cả khen lẫn chê trên mạng xã hội.
- Bà chủ Yến khẳng định quán “sẽ chỉ bán bình dân”. Theo chị Yến, xôi là món ăn truyền thống nên muốn phục vụ thực khách bình dân như một nét văn hóa của người Hà Nội.
- Nhiều cá nhân, tổ chức muốn liên kết để “mượn” thương hiệu nhưng đều bị bà Yến từ chối.
- Năm 2012, bà Yến đăng ký quyền nhãn hiệu “Xôi Yến – phong cách Hà Thành”.
1.3. Có thật là Xôi Yến vỡ nợ và phải đóng cửa?
Như đã nói, vào tháng 5/2017 khi lượng khách rất đông thì cửa hàng này đột ngột đóng cửa mà không báo trước.
Thời điểm đó, có nhiều lời đồn đoán về lý do bà Yến nghỉ bán xôi. Có người cho rằng chị Yến vỡ nợ, có người lại cho rằng quán dính líu đến an toàn thực phẩm … Nhưng không có tin đồn nào chứng minh, làm rõ.
Mãi một thời gian sau, đại diện cửa hàng này mới cho biết lý do ngừng kinh doanh là để nâng cấp. Tuy nhiên, sự im lặng đột ngột vẫn trở thành nỗi hoài nghi của người dân. Và điều này ảnh hưởng khá nhiều đến sự tái xuất sau đó vào năm 2018.
1.4. Xôi Yến có bao nhiêu địa chỉ?
Dù nổi tiếng nhưng chủ nhà hàng này không mở rộng mặt bằng và như các cơ sở nhượng quyền khác. Hiện tại, cửa hàng này chỉ có 2 địa chỉ bao gồm:
- Cửa hàng chính vẫn nằm tại 35B, Nguyễn Hữu Huân, Phường Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Cửa hàng trực thuộc tọa lạc tại 29A, Trần Hưng Đạo, Phường Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm.
Ngoài các địa chỉ trên, bạn đọc có thể truy cập website chính thức của thương hiệu này tại địa chỉ: https://xoiyen.vn/
Hiện nay, Xôi Yến đã trở thành nhãn hiệu được bảo hộ. Tuy nhiên, hàng quán vẫn bình dân như chia sẻ của chị Yến. Để bạn đọc có thêm thông tin về thương hiệu này, Yeutre.vn sẽ đánh giá chi tiết hơn trong bài viết sau.
2.1. Về không gian và dịch vụ
- Trong cửa hàng chính trên đường Nguyễn Hữu Huân là một ngôi nhà hai tầng rộng rãi, thoáng mát. Bên trong các bàn được đặt rất gần nhau để tiết kiệm diện tích. Vào giờ cao điểm, địa chỉ này rất đông khách nên quán khá đông.
- Cửa hàng thứ hai trên đường Trần Hưng Đạo cũng là một ngôi nhà hai tầng, không gian đẹp, sang trọng và lịch sự hơn. Bàn ghế ở đây được sắp xếp sạch sẽ và thoải mái hơn.
- Về cách phục vụ, quán xôi này bình dân, lịch sự, nhẹ nhàng. Nhân sự của quán hiện có hơn 50 người từ bán hàng, chạy bàn, nấu ăn, giữ xe, bán đồ uống, ghi hóa đơn… hoạt động khá chuyên nghiệp.
Tại quán xôi này, thực đơn rất phong phú cho thực khách lựa chọn. Hiện quán đang phục vụ 18 món xôi cho mọi đối tượng. Trong đó, có thể kể đến các món nổi tiếng như xôi tóp mỡ, xôi gà luộc, xôi sườn, xôi óc heo, xôi thịt ba chỉ, xôi chiên phồng,… Tại đây là một số đánh giá về các món ăn. xôi ở nhà hàng này.
- Xôi với các loại thịt, chả giò, pate, xúc xích … rất đậm đà hương vị.
- Xôi của quán này nấu mềm, dẻo, rất thơm và không bị nát.
- Món xôi nổi tiếng có nhân đậu xanh bùi bùi, béo ngậy kết hợp với hành phi thơm lừng.
- Món xôi trứng gà xá xíu rất mềm và đậm đà hương vị, kèm theo nước rắc xôi rất ngon và lạ miệng.
- Ngoài xôi còn có các loại nước uống như sữa đậu nành, trà chanh, sữa bắp đóng chai, trà chanh, nước ngọt.
2.3. Quán xôi bà Yến có đắt không?
Về giá bán, xôi ở quán này luôn có giá cao hơn những quán xôi khác. Tuy nhiên, “đắt xắt ra miếng”, giá cao luôn đi kèm với chất lượng xôi tuyệt hảo.
- Với buffet, mỗi suất ăn sẽ có giá 17.000 đồng.
- Với combo xôi, mỗi suất sẽ dao động từ 39.000 – 72.000 đồng / suất tùy khẩu vị. Cụ thể, gà bó xôi giá 50.000 đồng một phần; Xôi thập cẩm có giá 66.000 đồng một phần
- Đắt nhất là xôi gà, sườn heo có giá lên tới 72.000 đồng một phần.
- Với nước uống, sữa đậu nành có giá 13.000 đồng một chai. Sữa bắp đóng chai là 28.000 đồng. Trà chanh 22.000 đồng một ly. Ngoài ra còn có cocacola và sữa ngô đồng giá 17.000 đồng.
3. Cơm nếp nhà Yến hôm nay còn ngon không? Chia sẻ cảm xúc thực tế từ khách hàng
Không phải ngẫu nhiên mà Xôi Yến được mệnh danh là quán xôi nổi tiếng của Hà Nội. Bên cạnh hương vị không lẫn vào đâu được thì khâu an toàn vệ sinh và sự phục vụ tận tình của đội ngũ nhân viên là điểm cộng không thể bỏ qua.
3.1. Những lý do nên thưởng thức món xôi này một lần
- Đây là nhà hàng xôi đầu tiên ở Hà Nội kết hợp xôi với các món ăn kèm.
- Vị trí quán dễ tìm, không gian ngồi khá thoải mái.
- Tuy giá hơi cao nhưng chất lượng đồ ăn phải nói là xứng đáng với số tiền bỏ ra.
- Bạn có thể đặt hàng qua các ứng dụng giao đồ ăn nhanh ngay trên điện thoại hoặc đặt hàng trên trang web chính thức của nhà hàng.
3.2. Cơm nếp của Yến có còn ngon như xưa không?
Sau một năm đóng cửa bất ngờ, tháng 5/2018 cửa hàng này cũng bất ngờ mở cửa trở lại. Vì thương hiệu lâu năm, tên tuổi đã được khẳng định nên khách hàng nhanh chân đến quán để thưởng thức nhé. Tuy nhiên, một số nhận xét của thực khách cho rằng, quán xôi này không còn ngon như xưa.
- Không gian và menu không có gì thay đổi nhưng vị nhạt hơn một chút. Ví dụ như món gà bó xôi, phần thịt gà không còn mọng nước và thơm như trước.
- Mức giá thay đổi quá lớn khiến nhiều thực khách lựa chọn một số quán xôi khác.
- Một số món xôi mất ngon so với trước giờ đóng cửa. Điều này có thể do thói quen của khách hàng hoặc cách nấu của nhà hàng đã thay đổi.
3.3. Một số kinh nghiệm khi chọn combo xôi ở quán này
Xôi ở đây rất mềm, dẻo, ngon, không bị cứng. Nếu lần đầu đến đây, bạn có thể tham khảo một số món xôi ngon đặc trưng tại đây:
- Món đầu tiên là món gà bó xôi xào nấm, món này ăn rất ngon và ăn hoài không chán.
- Hoặc bạn có thể chọn xôi trắng ăn kèm với xá xíu, thịt kho, lạp xưởng… Lưu ý, nhớ gọi thêm đĩa dưa chuột ăn kèm cho mát, giải cảm nhé.
- Nếu gọi thêm nước thì nên gọi đậu nành vừa rẻ vừa dễ uống.
Trên đây là những thông tin cần biết về thương hiệu Xôi Yến nổi tiếng tại Hà Nội. Nhìn chung, đây là một thương hiệu xôi lâu đời với cách nấu rất riêng, độc đáo mà nếu có dịp bạn nên thưởng thức một lần. Tuy nhiên, bạn cũng nên cân nhắc từng hạng mục để tránh phát sinh quá nhiều chi phí.
Đức Lộc
Via: a.ngonnguhoc.com
from a.ngonnguhoc.com https://ift.tt/nauxofE
via Ngonnguhoc.com
Nhận xét
Đăng nhận xét